Pinot blanc
Senzorika
Tmavě zlatá barva s nažloutlým okrajem. Vůně je středně intenzivní, připomínající žluté ovoce, citrusy a chlebovinku s vanilkovo-oříškovým podtónem. Následuje velmi dlouhá sladko-slaná dochuť doplněná noblesou ušlechtilého francouzského dřeva.
Doporučená archivace
1 – 7 let
Párovaní
Steak z vepřové panenky s chřestem a holandskou omáčkou
Charakteristika
- Obsah láhve
- 0,75 l
- Barva
- bílá vína
- Zbytkový cukr
- 0,60 g/l
- Kyseliny
- 6,30 g/l
- Alkohol
- 12,50 % obj.
- Bezcukerný extrakt
- 19,00 g/l
Obsahuje oxid siřičitý.
Vhodné pro vegany.
Technologie
Ruční sběr skvěle vyzrálých hroznů proběhl poslední týden ve slunném září. Po šetrném zpracování byl mošt odkalen a následně zakvašen vlastními kvasinkami a rozdělen do nerezové nádrže a sudu typu barrique. Před lahvováním bylo víno opět zceleno.
Slovo technologa
Pinot blanc dozrál v naší domovské trati Hintertály do kategorie pozdní sběr. Po sklizení byly hrozny macerovány a po vylisovaní zakvašeny vlastní kulturou kvasinek právě z Hintertálů. Část šarže zrála v barikových sudech, zbytek v nerezovém tanku a po dobu 12 měsíců nebylo sířeno. Po doškolení bylo lahvováno pod přírodní celokorek.
Dárkové balení
Využijte naše exkluzivní dárková balení pro 2 nebo 6 lahví s originální pohlednicí Vinařství Obelisk. K objednávce přidáte v košíku.
Dárkové balení
Využijte naše exkluzivní dárková balení pro 2 nebo 6 lahví s originální pohlednicí Vinařství Obelisk. K objednávce přidáte v košíku.
Řady vín
Základní řada Přináší svěží a ovocitá vína, která jasně odrážejí odrůdu révy i polohu vinice. Jejich společným jmenovatelem jsou vyzrávání v nerezových tancích a šroubové uzávěry lahví.
Střední řada Představuje vína, která již částečně zrají v sudech. Vyznačují se svojí robustností a osobitostí, čímž jednoznačně odrážejí charakter odrůdy a místo vzniku – terroir.
Šumivá vína & destiláty Ušlechtilý destilát je produkován díky rektifikační koloně v mimořádné kvalitě a čistotě. Základem pro něj jsou jednotlivé partie přívlastkových vín včetně kvasničních sedimentů a matolin. Díky ředění na 40 % obj. alkoholu lze rozpoznat a vychutnat nepřeberné množství jemných tónů.
